★ 遊。咖啡 Cafe Voyage|嵐の美食博物館

地點:澳門黑沙環馬場大馬路90號南暉大廈Y地舖(近關閘M記,面向DAISO側門,小泉居斜對面)
電話 : (853) 66818121
營業時間:12:30 – 21:00 (逢星期二休息)
Facebook:cafe voyage macau
wechat ID:cafevoyage

餐點:【荔香洋甘菊】$32、【蜜糖杏仁鬆餅】$58

久違了的食評,這次為大家送上北區的新亮點

 

一向在關閘一帶予人的感覺都是臨近口岸
不是水貨買賣就是總泊滿的停車場
有的最多是連鎖快餐店和小炒大排檔
但在這樣環境居然出現了一間與別不同的咖啡店
自然讓人有種喜出望外的期待

 

店舖的格局很簡單
以木材、米白、深黑作互搭,屬於中規中矩的簡約路線
主題則以 “遊” 命名 英名是Voyage 意譯是航行的意思
店舖裏掛上了十數張名信片,加上餐桌紙都是各種旅行意象的照片
大概店主都很喜歡旅行吧~

 

但對於這種常用的主題和嵐對旅行的定義
可能店舖還在試業階段吧
這裹缺少了一種 “歷練” 的感覺

 

旅行是一種體驗
不同的旅遊帶給人們不一樣的經歷
期望在這個主題方面會有強化
這樣才配得上以 “航行” 命為店名的核心意義
而並非單純以旅行這種吸引性強的商業手段
證明給客人看吧~

 

至於飲品方面
今天選擇了 #★【荔香洋甘菊】
茶的牌子是TEEKANNE
入口味道偏甜
比起茶味果酸味比較突出
對於嵐這種重口味愛好者屬於可以接受的酸甜程度
所以相對就沒有鮮果的那種果香青澀味
因為對付這種濃甜的水果茶,水果向來是至為重要的關鍵
至於洋甘菊味可以加強
但整體來說屬於不錯
另外要加分的是餐具的心思

店家選用了木托盤
和芥末黃色的心型杯具
對於主要消費族群喜愛High Tea一族的女仕來說是值得欣賞的別緻小可愛
畢竟大部份淑女對於心心形狀的物件總有種與生俱來的無法抗拒

 

食物方面選擇了近期澳門cafe都非常流行的鬆餅
畢竟鬆餅的材料及做法都很簡單而且很迎合大眾口味(尤其女仕)
所以如果鬆餅好吃
基本上這間cafe在澳門也離成功不遠矣

 

因此嵐常說再美的餐廳再有特色的主題也及不上能夠保持水準好吃的餐點
畢竟和零售業不同
飲食業賣的始終是飲和食
食物有質素有水準
才會有願意回頭的客人
新鮮感是一時 喜歡你這家店的味道才是長久
現今世界日新月異
此時此刻你是最新最有爆點
他朝有一日還不是一樣輕易被其他噱頭取替
但唯獨好的味道才可以留住人們的胃
所以每次去店舖試食
評分的標準都一定是 食物、服務,之後才是裝潢、裝具等附加選項

 

好吧~ 是時候 “又回到最初的起點”
這次點的是 #★【蜜糖杏仁鬆餅】
味道很適中
有蜜糖的香味 但不會過甜
加上杏仁的鬆脆讓外脆內軟的鬆餅提昇了整體的口感
附上香草雪糕也是一個最簡單但對味的配搭
但要說到嵐還是最喜歡它的鬆餅本身
入口鬆軟,外面烤得啡黃色夠鬆脆
故意在第一口試的時候不添加任何調味
更能吃出它原本的蛋香味
也讓嵐對它其他款式充滿期待

 

這次嵐選擇了窗邊的位置
因為開揚的採光設計會讓店舖提昇光源格調
畢竟陽光才是真正最好的 “燈光”

 

唯一美中不足是外面車水馬龍流動著的是各種大型車輛
而不是悠然的翠綠風光
不禁讓人想起在歐洲街頭露天咖啡座的悠閒時光
或許這正是北區一帶的特色吧~

 

會讓人期待下一次的到訪

 

【後記】
因為嵐這次是一個人造訪
身體有點抱恙
有點小咳和感冒
沒想到侍應先生看到我這個狀況
不但問候了我一句
還遞上了暖水和兩張紙巾
這就是上面 “評分標準” 裏面所提到的 “服務”
很久沒有遇到這些讓人感動的服務了
希望你們要好好繼續保持!